The wholemeal einkorn flour is ground by Le Fournil on our own millstones. Inludes the germ :) Einkorn is a rare heritage grain, the earliest ancestor of modern wheat. Please order at least 3 days in advance.
- *
- *
Eenkoren is een zeldzame oude graansoort, dat al 12.000 jaar geleden door jagers-verzamelaars werd gegeten. Le Fournil maalt het meel zelf, op molenstenen!
Ingr: Volkoren eenkorenmeel, zuurdesem, verse gist (0,4%/kg meel), gejodeerd zout.
Allergenen: gluten, gist.
