LES ROIS / DRIEKONINGEN

Driekoningen wordt in Nederland nauwelijks meer gevierd, maar in Frankrijk leeft het nog volop. L'Épiphanie is een familiefeest dat vooral leuk is voor kinderen, of met collega's. Op 6 januari (maar in de praktijk, gedurende de hele maand Januari!) is het tijd voor de Galette of Brioche des Rois, een amandelspijstaart (frangipane) met daarop een papieren kroon. De taart wordt verdeeld over het aantal aanwezigen, daarna is het zoeken naar de boon (la fève), een stenen poppetje. Let op met kauwen dus. Wie de 'fève' in zijn taartpunt aantreft, is koning(in) van de dag en zet de papieren kroon op. Zowel de Galette als de Brioche des Rois bevat een stenen figuurtje. De Brioche bevat geen andere vulling.

Ik maak Galettes/Brioches des Rois van 31 December tot en met 31 Januari.  Ik raad aan om ze via de webshop te bestellen.

Mijn producten worden door mensen gemaakt, niet door machines. Vorm en kleur kunnen afwijken van de foto. My products are made by hands, not by machines. Shape and colour may differ from the actual product.